Sin embargo, muchas personas, cuando empieza el frío y con él los resfriados, creen que consumir ciertos suplementos (por ejemplo los de vitamina C) pueden ayudarles a evitarlos. Eso no es así. Los expertos apuntan que el contenido óptimo de nutrientes que el organismo puede aprovechar es el que está en los alimentos, por lo que las megadosis tomadas en los suplementos son en su mayor parte eliminadas sin más.

Debes saber que el sistema inmunitario puede verse muy reforzado por la alimentación. Los nutrientes más importantes por su implicación en las defensas son el Zinc, el Selenio y el Hierro, las vitaminas A, C, E y del grupo B, y los ácidos grasos esenciales omega 3. Sin olvidar las leches fermentadas, que contienen bacterias vivas que ejercen beneficios sobre nuestra salud relacionados con nuestras defensas, ya que una vez alojadas en la flora intestinal competirán contra otras bacterias patógenas y nos defenderán de sus agresiones.

La dieta para reforzar las defensas de nuestro organismo debe incluir diariamente dos piezas de fruta ricas en vitamina C cómo las naranjas, mandarinas, kiwis… debe incluir también dos raciones de verdura o ensalada (tomates, hojas verdes, espinacas…), dos raciones de leches fermentadas o yogur, y carne o pescado (mejor azul tipo salmón, sardinas…). Sin olvidar los cereales integrales o las legumbres.

Presentes en los alimentos de forma natural, no se pueden sintetizar por el ser humano en toda o en suficiente cantidad, y por esta razón la debemos incorporar a través de la dieta; no aportan energía pero sin ellas no podríamos aprovechar los nutrientes ni energéticos ni constructivos de los alimentos.

La vitamina B₆ es en realidad un grupo de tres compuestos químicos llamados: piridoxina, piridoxal y piridoxamina. Es una vitamina que va ligada al agua y se excreta fácilmente por orina, de manera que es muy difícil que se acumulen de manera tóxica.

Las tres formas de vitamina B₆ las podemos encontrar en los alimentos. El piridoxal y la piridoxamina se hallan principalmente en los animales mientras que la piridoxina en los vegetales. Las fuentes más adecuadas son: granos enteros, levadura, germen de trigo, legumbres, avena y patatas. La carne de cerdo (en especial el hígado) contiene una considerable cantidad de vitamina B₆, también la leche, los huevos, los vegetales y las frutas contienen algo de esta vitamina.

Las funciones de este nutriente son numerosas ya que participa en muchos procesos del cuerpo humano. Interviene en el metabolismo de las proteínas, induciendo sustancias cerebrales que regulan el estado de ánimo, como la serotonina, pudiendo ayudar en algunas personas con estrés, depresión, sueño… Contribuye también en la formación de glóbulos rojos, los transportadores de oxígeno a través de la sangre. Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, siendo muy popular entre los deportistas ya que puede aumentar el rendimiento muscular y la producción de energía, favoreciendo la liberación de glucógeno, una fuente de energía rápida que se encuentra en el hígado y los músculos. Como función destacable, sólo queda apuntar su participación en el metabolismo de las grasas, ayudando a la utilización de las reservas corporales, y por tanto, a la disminución del peso.

En el principio no hay nada. La flora intestinal de los adultos contiene más de 2000 especies bacterianas diferentes, que varían a lo largo de la vida en función de nuestra alimentación, estilo de vida, edad, etc. En el útero materno, protegidos por la placenta, el bebé no tiene flora intestinal. La flora intestinal empieza a formarse en el mismo momento del nacimiento, en un proceso gradual que durará años.

Al pasar por el canal de parto el bebé va absorbiendo agentos maternos, principalmente vaginales, pero también otros procedentes de la flora intestinal de la mamá. Es por esto que la alimentación materna durante el embarazo influye directamente en la flora intestinal de sus hijos. Tras el parto, el contacto piel con piel favorece que aumente la colonización del niño por agentes “conocidos”, aquellos que conviven plácidamente en la piel de la madre, protegiéndolo también de la proliferación de otros agentes menos “amigables” presentes en el entorno.

La leche materna es la mejor fuente de agentes beneficiosos para la flora intestinal del bebé y, también durante esta etapa, el estilo de vida de la madre puede influir en el complejo ecosistema que se está formando en la tripita de su hijo. Al concluir la lactancia materna, que según las recomendaciones de la OMS no debería producirse antes de los dos años, la microflora intestinal del niño se transforma en una flora de transición que evolucionará con los años hasta alcanzar la típica de un adulto.

En conclusión: si ya estás embarazada o piensas ponerte a ello mima tu flora intestinal. Estarás mimando a tu bebé.