En temporadas de calor, es importante estar hidratado y bien alimentado para no sufrir mareos ni bajadas de tensión, y también para prevenir sentirnos débiles y poder hacer frente a nuestros quehaceres diarios.

Hay alimentos que son ricos en antioxidantes y nutrientes para nuestra salud, que son fáciles de incorporar a nuestra dieta diaria, bajos en grasa y calorías y con un alto contenido hidratante, como las frutas y las verduras, fáciles de preparar y muy económicas. Mejor consumirlas en su estado natural, ya que su cocción reduce su componente vitamínico.

Las frutas son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales. Vuelve la sandía y el melón, que tienen un sabor tan jugoso y son muy ricos en agua. O las manzanas que ayudan a combatir los radicales libres, y al ser ricas en fibra, ayudan a que eliminemos toxinas.

Las frutas del bosque tienen muchas propiedades. Las moras contienen vitamina E que protege tu corazón, las frambuesas aportan a tu dieta mucha fibra, y en general, ayudan a favorecer la circulación por los vasos sanguíneos.

Prepárate una ensaladita de tomate, con atún y ajo, bien aliñada con aceite de oliva virgen y vinagre y disfruta de su sabor y de todos sus beneficios.

Una óptima fuente de minerales se encuentra en el yogurt, pues contiene calcio y potasio, que nos ayudan a fortalecer los huesos.

Los vegetales con hojas verdes, son ricos en vitaminas y minerales, también en calcio y magnesio, que ayudan a tus huesos a estar más fuertes.

En verano, es conveniente incluir en nuestra dieta platos poco grasos con una base de verduras y hortalizas, así como ensaladas, cremas y sopas frías.

Para postre podemos tomar fruta fresca, e incluso permitirnos caprichos como un helado o un sorbete, y así disfrutamos y nos refrescarnos.

Una alimentación equilibrada y una buena hidratación protegen nuestra piel en estas épocas en las que estamos expuestos a altas temperaturas.

Pues bien, se ha demostrado que nuestra alimentación afecta a estas defensas de un modo directo, tanto si cometemos excesos como carencias. Se pueden producir diversidad de trastornos cuando la nutrición no es la adecuada. No debes olvidar incluir en un tu alimentación minerales y vitaminas, especialmente el Zinc, Selenio y Hierro, o Vitaminas A, C, E y del grupo B, junto con los omega 3. Para conseguir tal variedad de nutrientes entenderás que es imprescindible que mantengas una dieta muy rica y variada.

La inmunidad es la capacidad que tiene el organismo de defenderse contra agentes invasores. Nuestro cuerpo dispone de un conjunto de mecanismos para protegerse, como barreras físicas, químicas, células y proteínas. Por su complejidad se pueden distinguir dos categorías: la respuesta inmunitaria inespecífica o innata y la respuesta especifica o adquirida.

La respuesta inmunitaria innata es una respuesta rápida y general. Se encuentra en las barreras naturales del organismo como la piel o las secreciones. Pero el mayor obstáculo para los invasores está en el intestino, principal medio de contacto con el exterior y que recibe diariamente un elevado número de bacterias. En este órgano de nuestro aparato digestivo tenemos una compleja estructura llamada GALT (Gut-Associated Lymphoid Tissue). Este tejido evita la entrada de agentes nocivos procedentes de la alimentación. ¿A que no sabías que nuestro intestino sirve para algo más que para terminar el proceso digestivo?

La segunda, la respuesta inmunitaria especifica, es mucho más selectiva. Se trata de anticuerpos especiales que atacan a determinados agentes, igual que hacen las vacunas. El sistema inmunitario tiene memoria, gracias a la cual, si un agente infecta a un organismo más de una vez, estas células de memoria desencadenan una respuesta específica para ese agente con el fin de eliminarlo más rápidamente.