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Probióticos
Bien por estar presentes en los alimentos, bien porque sean añadidos durante su elaboración, los probióticos, bacterias o levaduras, alcanzan el intestino delgado del consumidor, estableciéndose como parte de la microflora intestinal.
La investigación vive en la nevera
No nos damos cuenta porque lo hemos asumido con un “algo” natural, pero he recordado una conversación con mi abuela sobre una de las mayores sorpresas que se llevó en esta vida: que la leche existiera en cartones y que, además, pudiera mantenerse sin estropearse durante meses en la despensa.
Las colecciones del Instituto Pasteur
Desde tiempos inmemoriales el hombre ha utilizado microorganismos para todo tipo de procesos de manufactura e industriales
Logros y colaboraciones del Instituto Pasteur
El Instituto Pasteur es una fundación francesa cuya misión es contribuir a mejorar la salud a través de la investigación, la enseñanza y acciones de salud pública.
