Además, personalmente tengo una cierta tendencia a preocuparme y a querer cuidar de los demás, a veces me dicen que incluso con mis amigos soy muy “mamá”. Pero no puedo remediarlo, me gusta saber que los demás están bien, y hacer todo lo que puedo para contribuir en ello… y ahora que voy a tener a “mis niños” en las actividades extraescolares, espero estar a la altura de las expectativas de sus madres y ¡poder cuidarles!

Pero para poder preocuparme de los demás, antes tengo que preocuparme de mí misma… Porque trabajar con niños es una actividad que comporta un desgaste de energía muy importante, y si no me siento con fuerzas para todo lo que tengo que hacer en mi día a día (el trabajo, los estudios, el trabajo de monitora…), no voy a poder con ello.

Y es por todo esto que mi alimentación está empezando a tener un papel protagonista en mi vida… Si quiero sentirme equilibrada y fuerte para dar al máximo en todos los ámbitos, no puedo descuidar mi cuerpo. Porque los riesgos existen de verdad, y no quiero caer en acumular estrés, cansancio, ansiedades… Así que por más que hagamos un montón de cosas, con un montón de responsabilidades en cada una de ellas, hay dos cosas que a mi parecer nunca podemos dejar de lado: dormir tanto como se pueda, y mantener una dieta equilibrada que nos ayude emocionalmente con la sobrecarga de trabajo.

Así que antes que nada, me voy a poner a cuidar mi sistema inmunológico, ayudando a mis defensas desde el desayuno, esa comida sagrada que tanto me gusta, con mi café con leche, mis tostadas y mi Actimel de fresa… Para poder dar el 100% de mí misma desde que me levanto hasta que me vaya a la cama… ¡Y poder cuidar de los demás tanto o más que de mí misma!

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Más bien podríamos decir que se trata, en primer lugar de si hemos descansado suficientes horas, y en segundo de si hacemos algo para que este sea un buen día, o si nos limitamos a molestarnos por todo y a ir tirando. Y una de las cosas más sencillas y más eficaces que podemos hacer para encontrarnos de mejor humor y con más energía es cuidar de nuestra alimentación. Y lo bueno de esto es que somos animales de costumbres… y que, especialmente cuando algo nos gusta, nos acostumbramos a ello con una facilidad asombrosa. Así que poner atención en aquello que comemos, o dedicarnos tiempo para cocinar, o para tomarnos el desayuno, pronto deja de ser una obligación para pasar a ser algo que se hace de forma natural, y que nuestro cuerpo nota y agradece.

Especialmente en estas fechas en que nos resentimos de las pasadas vacaciones, y tenemos que volver al trabajo, al estrés y a nuestra rutina, es francamente recomendable que paremos atención a las pequeñas cosas que pueden ayudarnos a sentirnos mejor. Y para mí, como digo siempre, darme unos minutos para empezar el día con calma, con un buen café con leche y mi Actimel para cargarme las pilas, es uno de esos caprichos que hacen que me atreva a salir y encararme al mundo.

Así que ¿por qué no pegar un salto de la cama y aterrizar con ambos pies?

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Mientras tanto, nosotras, que para algo somos las madres, no dejamos de preocuparnos…que te laves la manos, que no se te olvide la gorra, oye, ven que te ponga crema…con el calor sobre todo es fundamental mantener una buena hidratación.

Somos madres, pero también somos jóvenes (que sí) y nos gusta ser felices y que nuestros hijos lo sean, así que mientras nos preocupamos de su salud de paso intentamos no convertirnos en la típica mamá gruñona (jo, mamá, qué pesada eres). Y si no lo hacemos, deberíamos, porque haciendo las cosas divertidas se consigue que “obedezcan” más a gusto, o como yo prefiero llamarlo, que colaboren, y de paso aprendan cosas sobre la responsabilidad de cuidar de su propia salud – que les será muy útil cuando ya no nos dejen inmiscuirnos.

Sobre todo en verano, los hijos se “asilvestran”. De mis veranos yo recuerdo sobre todo la sensación de libertad y de no parar por casa. Cuando llega el verano no podemos controlarlos durante todo el tiempo. Cederles una parte del control de su vida en verano es bueno para su desarrollo, y si nos lo tomamos con alegría además es bueno para nuestro tiempo libre. Y también, porqué no, compartir un poco con ellos. Pero hay que asegurarse de que se sigan cuidando.

Los niños pueden llevar una alimentación sana mientras se divierten. No es cuestión de obligarles a subir a casa a una hora fija para que merienden – la madre de una de mis amigas hacía eso y a toda la pandilla le sentaba fatal, incluyendo por supuesto a su hija. Y esto, que igual antes era un poco más difícil, ahora es muy sencillo. Los bocadillos se pueden llevar a todas partes, eso desde siempre.

Pero además ahora no hay nada más fácil que incluirles una botellita de Actimel para la merienda y asegurarnos así de un montón de cosas: que tienen una alimentación saludable, que se hidratan, etc. Todo son ventajas. Y encima les gusta. Es victoria segura.

A disfrutar.

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En realidad es más sencillo de lo que parece… sólo hay que mentalizarse con esta rutina y entender que sentarse unos minutos en la mesa a desayunar no es una pérdida de tiempo, sino algo básico para cuidarnos antes de ir a la oficina (o a clase, o a donde debamos ir). Y como siempre digo, las posibilidades son innumerables: ¿por qué no coger ese momento del día y hacernos nuestro pequeño homenaje? Tampoco se trata de un esfuerzo tan grande: con un cuarto de hora de tranquilidad antes de volver a las preocupaciones diarias es suficiente. Podemos aprovechar para ponernos al día de lo que ocurre en el mundo, si es lo que nos apetece, o encender el equipo de música y tomarnos nuestra primera comida al ritmo de esa preciosa canción que nos pone de buen humor (¡cuidado con el volumen y los vecinos, eso sí!). También podemos aprovechar para tener una conversación agradable con nuestra pareja o compañero de piso, o ¿por qué no leer un rato mientras saboreamos nuestro desayuno?

La misma palabra nos da una pista sobre la importancia que tiene esta comida en nuestro día a día: desayunar. Es decir, salir del ayuno que hemos mantenido durante las últimas 12 horas. Y si las posibilidades de cómo desayunar son infinitas, también lo son las de qué desayunar. Porque no hay ningún motivo para comer todas las mañanas lo mismo hasta que nos aburramos tanto que decidamos no hacerlo. Los alimentos básicos para el desayuno son los lácteos, cereales y fruta, pero la combinación que les demos, está en nuestras manos. Las mismas tostadas que un día comemos con mermelada, al siguiente podemos untarlas con queso fresco, y hasta con un poco de olivada por encima. También podemos tomar los cereales con diferentes yoghourts o leches fermentadas de sabores, en lugar de la leche de todos los días. O añadir un poco de canela a nuestro siempre idéntico café, solo para variar y ver las cosas de un modo distinto cada día.

La cuestión es que si empezamos mal el día, lo único que hacemos es complicarnos la tarea de estar bien el resto de la jornada. Y ya llegarán los problemas y las preocupaciones diarias, así que nos toca ponernos las pilas y empezar el día con optimismo y un buen desayuno.

Pero siempre hay que saber encontrar aquellos momentos claves que nos alegran la existencia y que nos dan fuerza para todo lo que tenga que venir. Este puede ser el caso de los desayunos, solos, con la familia o con los compañeros de piso. Pero es importante sentarse a la mesa y tomárselo con calma para poder sonreír y empezar el día con el pie derecho. Si nos permitimos este momento para preguntarnos “¿qué me ocurrirá hoy?”, nos será mucho más sencillo darle la vuelta al planteamiento y creer que nunca tenemos dos días iguales y que, por tanto, nuestra rutina es un gran abanico de actividades.

Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día, y en realidad no se exagera, a pesar de que a menudo acabamos comiendo cualquier cosilla para ir tirando. Pero las posibilidades que nos ofrece este desayuno sano son numerosas y variadas como para no aburrirnos ni hasta dentro de un año. Pero para empezar, un buen desayuno debe incluir los lácteos (leches frescas o fermentadas), cereales o pan y fruta. Personalmente, comer una pieza de fruta durante el desayuno me da una sensación de bienestar que no puedo explicar pero que cambia mi perspectiva. Tal vez es saber que estoy comiendo sano, o simplemente que es rica y refrescante. A pesar de eso, no debemos caer en la tentación de agarrar de la nevera una pieza de fruta y salir corriendo hacia el trabajo: no nos proporcionará los suficientes nutrientes como para que podamos llegar a media mañana sin tener un agujero en el estómago. Así pues, podemos optar por una taza de leche o de yogurt con cereales (la gama es tan amplia que es imposible aborrecerlos), unas tostadas con queso o jamón, un trozo de bizcocho casero o unas galletas ricas en fibra. Y todo ello puede acompañarse con café, pero también con zumos, té, leche con cacao…

Un buen truco para evitar saltarnos esta comida, es pensar qué nos apetece con antelación. Ya sea cuando nos levantemos, o en la ducha, o la noche anterior cuando nos metemos en la cama. Así, además de poder mentalizarnos para un desayuno saludable y completo, logramos que nos apetezca y que lo esperemos con ilusión.

¿Qué me recomiendas para desayunar mañana?

Hasta hace nada se pensaba que el cerebro y el sistema inmunológico eran dos mecanismos aislados, cada uno funcionando por su cuenta y sin ninguna interacción entre ellos. Ahora ya se sabe que esto no es así. La psiconeuroinmunología, nueva ciencia multidisciplinar, ha demostrado ya que la modulación del sistema inmune se controla en el cerebro, como casi todo. Las células de tu sistema de defensas son capaces de recibir y responder a las señales enviadas desde tu mente. Tu cabeza es el centro de control de todas las cosas.

¿Vas de acá para allá como una moto? ¿Entre los niños, la casa, el trabajo, la suegra y los disgustos que te da tu equipo de fútbol ya no tienes tiempo ni de pensar en ti? ¿Estás enganchado al móvil? En resumen ¿sientes que no das abasto? El estado de ánimo influye de manera directa en la resolución de muchas patologías.

No lo pienses más, pensar que el estrés afecta a tu salud es en sí estresante. La solución es bien fácil: práctica la terapia de la risa, dedica tiempo a lo que te gusta, deja el iPhone en la despensa, cierra los periódicos y en definitiva, relájate. No es una orden, pero hazlo, y verás como tienes más energía.

La base de la llamada pirámide alimentaria son los hidratos de carbono (HC), que son también la base de nuestra alimentación. Los HC deben representar un 50-55 % de la energía total ingerida al día. La mayor parte tienen que ser del tipo complejo: pan, pasta, arroz, patata, legumbres, etc. Estos alimentos son fuente de almidón, se absorben lentamente y contienen fibra. Los HC de tipo simple, como el azúcar, los dulces y los refrescos, solamente aportan “calorías vacías”, por lo que deben tomarse sólo de vez en cuando, como algo ocasional.

Las grasas, lejos de lo que pueda parecer, también son necesarias (representan un 30-35 % de la energía), pero es tan importante la cantidad diaria cómo la calidad de las mismas. Deben predominar las grasas de tipo insaturado (principalmente las de origen vegetal como el aceite de oliva y también del pescado azul) en detrimento de las grasas saturadas (mayoritariamente de origen animal, pero que también están en la bollería industrial).

La aportación proteica debe representar un 12-15% de la energía diaria. Hay que tener en cuenta que las de origen animal (carne, pescado, huevos, leche…) presentan mayor valor biológico (contiene todos los aminoácidos esenciales) pero contienen más grasas saturadas. Sin embargo, las de origen vegetal (soja, legumbres, cereales…) son de menor valor biológico pero las grasas que contienen son más saludables. Así pues, lo más indicado es variar y tomar de los dos tipos.

Las frutas y las verduras aportan Las vitaminas y minerales esenciales para el óptimo desarrollo y funcionamiento del organismo. Una alimentación saludable, tiene que ser rica en estos alimentos y con la máxima variedad posible para cubrir todas las necesidades en micronutrientes.

Los lácticos son importantes puesto que aportan calcio, imprescindible para los huesos, y además son fuente de proteínas e HC. Se deben tomar 2 raciones al día: una podría ser un vaso de leche y la otra se aconseja que sea a base de leche fermentada. De esta manera se aportan al organismo bacterias beneficiosas para mejorar el tránsito intestinal y nuestra primera barrera de defensas.

Los requerimientos de agua se estiman considerando que se necesita un mínimo de 1 ml de agua por kcal aportada, de manera que a una dieta de 1900 kcal le corresponden 1’9 litros de agua. Esta cantidad incluye el agua que se toma como tal y la contenida en los diferentes alimentos y bebidas.

El primero de ellos es tener claro qué es exactamente lo que queremos hacer. Si tenemos la vaga idea de que “tenemos que terminar el trabajo” pero no pensamos exactamente en cuántas páginas o qué tareas concretas tenemos que hacer, el “trabajo” se convierte en una nube oscura que parece interminable. Y así nadie deja la calidez del sofá para sentarse en la fría mesa de trabajo. Acostumbrarnos a pensar en términos concretos sobre lo que tenemos que hacer no hace la vida más fácil.

“Comer y rascar, todo es empezar”, dice el proverbio. A menudo, basta con sentarse y empezar a trabajar para que cojamos interés y nuestra cabeza se ponga en marcha. El problema siempre es “ponerse”. Un truquillo puede ser dejarnos un caramelo, un chocolate o algo que nos guste sobre la mesa de trabajo y tomárnoslo a condición de que llevemos al menos cinco minutos de reloj trabajando. Para ponernos, lo mejor es hacer una “arrancada”. No lo pensamos, como cuando nos tiramos a una piscina fría, lo hacemos… ¡ya! Y nos ponemos de pie.

Otra forma de hacernos la vida más fácil es ponernos metas pequeñas dentro del trabajo. Terminar un apartado o una parte del proyecto o estudiarnos dos epígrafes en una hora, por ejemplo, nos devuelve la sensación de control sobre nuestro trabajo.

Por último, una de las cosas que más ayuda a desarrollar la autodisciplina en este mundo es hacer deporte. No importa cuánto hagamos, sino con qué regularidad. Si nos hemos propuesto correr despacio diez minutos cada día, por ejemplo, tenemos que procurar no dejar de hacerlo ni un sólo día. En pocas semanas, notaremos el efecto en nuestra energía y en nuestra capacidad para aguantar algo que no nos gusta, pero que sabemos que tenemos que hacer.