Y lo que empezó como una visita normal y corriente acabó con una sesión de limpieza de su despensa. Os cuento porque:

Con el “no te preocupes, que improvisamos cualquier cosa” fui a descubrir que su despensa vivía enmarcada por el orden, el buen gusto y la responsabilidad.

Qué maravilla, entrar en aquella habitación que utiliza para almacenar la compra, y ver que todo sigue un orden, que está limpio como una patena y que además, organiza todos los ingredientes por fecha de caducidad ¡Me quedé impresionada, porque nunca había visto una cosa así!:)

Ella, mientras buscábamos algo para cocinar, hizo una gran reflexión sobre lo importante que es respetar las fechas de caducidad, evidentemente para disfrutar como merecemos de la comida y también, porque considera que a la hora de comprar debemos ser más eficientes fijándonos siempre en la fecha de caducidad, y ordenándolo una vez en casa, por orden de fechas y consumiendo en función de éstas.

Otra de las cosas que me aconsejó es utilizar productos desinfectantes para el armario.  Me dijo “Y es que la despensa no es como el resto de la cocina, que es del día a día, y es más común que te despistes, así que de vez en cuando le tienes que dedicar unas horas y hacer una limpieza a fondo”. También me explicó que, si utilizaba botes de cristal era conveniente ponerles etiquetas con nombre de lo que había en su interior y con la fecha de caducidad o la fecha que abrimos el paquete o sobre, para estar siempre informados.

Y por último, me repitió varias veces que muchos días uno empieza a comer por los ojos, y que por tanto la presentación y colocación de los alimentos influye en nuestro comportamiento, y que por tanto, debía mantener este orden en todos los lados. ¡Ah y fue muy graciosa porque, como me conoce bien y normalmente cuando me quedo a dormir con ella siempre me tomo uno de sus Actimel, me dijo: “¿O a caso no te gusta abrir la nevera y encontrarte las botellitas de Actimel todas allí bien colocaditas? Son más que irresistibles para nosotros, y beneficiosas para nuestras defensas J

Solo quería compartirlo con vosotros, porque creo que a veces no le damos la importancia que se merece… ¿Qué creéis?

Y todo esto al final del día, pasa factura. Me noto más cansada y me cuesta arrancar con todo lo que me propongo. Me faltan horas de descansar, lo sé. Y es que tengo comprobado que cuando descanso bien por las noches, al menos unas 7 horas, aunque recomiendan hacerlo unas  8,  me levanto con más ganas y fuerzas para  disfrutar del nuevo día. Y una vez en pie, me preparo un buen desayuno con Actimel , frutas y cereales  y ya estoy al 100% para afrontar el nuevo día. ¿No os pasa a vosotros? ¿Cuántas horas acostumbráis a dormir diariamente?

Ya os digo, hoy me propongo hacer hincapié con la necesidad de descansar para poder actuar de manera más eficiente, estar más atentos y rendir a nivel físico e intelectual mejor. ¡Nos lo merecemos!

Mi madre siempre me ha dicho que descansar es sinónimo de salud. Y ya os lo aseguro… Para empezar una siesta después de comer sienta de maravilla, pero recordad…una siesta de unos 20 minutos, que si no nos puede crear insomnio por la noche y alterar nuestro reloj biológico. Esta se tiene que convertir en  una desconexión para poder aumentar la capacidad de nuestra mente y de nuestro cuerpo, pero sin ocupar mucha parte de nuestra tarde….

No obstante, darle un repaso al estado del colchón, mantener una constancia en nuestros horarios y comer equilibradamente pero de forma ligera en nuestras cenas, nos ayudará a descansar en paz. Otras técnicas que yo utilizo es leer un ratito antes de acostarme, hacerme un baño relajante (aunque no tengo mucho tiempo, intento hacerlo de vez en cuando),  y sobre todo, desde hace meses prometí no trabajar desde la cama. Ya me entendéis, algunos días dices… me llevo esto a la cama y lo termino… ¡Pues no, se acabó! Cada espacio de la casa está diseñado para una cosa, y en la cama se va a descansar.

Así que recordad… Para vivir bien, hay que dormir 

Lo ideal en una alimentación equilibrada es distribuir los alimentos a lo largo del día, en 4 o 5 comidas. De esta manera, se consigue un aporte de nutrientes para el organismo, de una manera constante y gradual, ideal para mantener el ritmo del día perfectamente. El  ayuno prolongado tiene consecuencias negativas: por un lado se llega con mucho más apetito y ansiedad a la siguiente comida y consecuentemente se ingieren más alimentos de lo necesario; y por el otro, como el organismo no recibe energía en un periodo largo de tiempo, se puede producir una sensación de mareo o debilidad debida a una bajada de azúcares en sangre que hacen que la persona se sienta mal.

Para lograrlo, hay que intentar establecer rutinas, al principio programadas, que poco a poco se irán instaurando en nuestro día a día de forma natural y, al final, no podremos prescindir de ellas. Hazte un planning de un día tipo en el que luego puedas ir variando las recetas finales, pero que nutricionalmente sea constante: acuérdate de incluir siempre 2-3 raciones de fruta y 2 raciones de lácticos, incorpóralos como postre o entre horas.

Pero, ¿Cómo se puede hacer si se dispone de poco tiempo? ¡Muy sencillo! Hay muchos platos que además de ser sencillos de hacer, son prácticos de comer y muy sanos. Si se trata del desayuno por ejemplo, puedes optar por tomarte un Actimel con una barrita de cereales y luego más tarde, una pieza de fruta o un zumo de frutas natural acompañado con unas tortitas de arroz o maíz.

Para las comidas o las cenas, también hay muchas posibilidades. ¿Qué te parece un sándwich vegetal con una pieza de fruta? Es una propuesta saludable y que puedes comer prácticamente en cualquier lado. Otras opciones pueden ser prepararte un plato único para comer en la oficina que sea completo. Por ejemplo, una ensalada verde con pasta, gambitas y huevo cocido, arroz con verduras y trocitos de pollo, un gazpacho con filete a la plancha y patata al horno…

Charlar, hacer planes, contarnos la semana…aunque algún amiguito se haya quedado a dormir – más difícil si has tenido una auténtica fiesta de pijamas – pasar un rato juntos mientras estamos desayunando ayuda a que los niños se sientan importantes, escuchados y valorados y más si los papis hacemos un pequeñito esfuerzo y les dejamos participar en las decisiones del fin de semana.

¡Arriba, dormilones, que hoy es domingo! Preparar la mesa juntos, escoger la mermelada, sacar el Actimel de la nevera…compartir estos momentos tiene además la ventaja de hacerlos participar en las labores domésticas, fomentando así su responsabilidad y autoestima. Aunque sean muy pequeños. Y así también se crean los buenos hábitos.

Y por supuesto sin olvidar lo primero, que el desayuno es la comida más importante del día y también los fines de semana, cuando podemos aprovechar para jugar al aire libre o hacer deporte, hay que recargar las pilas antes de ponerse en marcha.

Los desayunos en familia son todo ventajas, así que no las desaprovechéis. Sentaos juntos a la mesa, disfrutad de un buen desayuno y de vuestra mutua compañía y empezad el día de la mejor manera posible, juntos. Y después a saborear un buen fin de semana con energía.

¡Buenos días! ¡A desayunar!

Vivimos en un mundo dónde la comunicación no conoce barreras, podemos hablar con cualquier amiga, en cualquier momento, esté donde esté, por mail, chat, teléfono… ¡No te quedes con la duda! ¿Por qué no les preguntas cómo se organizan ellas? Lo más probable es que alguna te sorprenda con algo que te gustará. Compartir ideas y recetas con las amigas te puede ¡abrir la visión de la cocina! Cada uno tiene su especialidad, ¡aprovecha sus experiencias! A una le queda buenísimo el arroz, a la otra las cremas de verduras, a otra los pescados… Puede ser muy positivo encontraros para daros las recetas y explicaros esos detalles que hacen que queden tan ricas. Incluso también podéis organizar una quedada en la que cocinéis vuestros platos preferidos.

El desayuno suele ser una comida muy monótona y rápida, y no debería ser así, hay un sinfín de posibilidades. Por ejemplo, para los días especiales puedes atreverte con un bizcocho casero. Los hay de muchos tipos y cada persona tiene su propio truco para que quede al punto. Hay quien le añade un poquito de limón, otros consiguen la esponjosidad con unos daditos de manzana… Consigue un desayuno completo y saludable acompañando el bizcocho con un Actimel y una pieza de fruta.

Otra vía interesante para buscar nuevas ideas es Internet. Cada día son más los usuarios que comparten sus experiencias en la cocina, especialmente mediante las redes sociales o los blogs. Cuándo encuentres algún plato que te guste envíalo a tus contactos. Ellos harán lo mismo contigo y así conseguiréis infinidad de recetas.

También existen monográficos de cocina especializada, los hay de muchos tipos, algunos no requieren ser un experto en la cocina ni disponer de demasiado tiempo, otros nos dan un punto de vista más nutricional. Te aconsejo: platos de fiambrera para llevar a la oficina, postres saludables, aperitivos que sorprendan a los invitados…

Por último, te voy a sugerir algunas propuestas de menús equilibrados, que además están muy ricos y ¡encantarán a todas tus amigas! Uno muy otoñal, de primer plato, crema de calabaza con taquitos de queso de cabra, de segundo plato, ternera con setas y arroz salvaje, y como postre peras a la menta.

Después de unas vacaciones llenas de actividades, pero que a la vez son un merecido descanso, volver a las tareas cotidianas puede ser un caos. Levantarse tarde, trasnochar, andar libre por el mundo…Dejar las vacaciones atrás es duro. Sobre todo por las mañanas. Que si ahora no encuentro los calcetines, que no quiero ponerme este pantalón, que es que María lleva unas zapatillas así y Lucía unas camisetas asá…lo de por las mañanas puede dejar agotado para todo el día al más pintado.

Y la mayoría de nosotros caemos en el error de sacrificar el desayuno. Muy mal hecho, porque como dicen los expertos, el desayuno es la comida más importante del día, sobre todo para nuestros peques. Y es que con la vuelta al cole vuelve además la actividad frenética: los deberes, el deporte, las extraescolares, los cumples y los exámenes.

Agotador si no vas preparado.

Por eso y más los primeros días, en los que la vuelta a la rutina puede ser tremendamente estresante, hay que vigilar la alimentación.

Con los desayunos es como con todo: en la variedad está la clave. Cereales, tostadas, fruta…un desayuno completo no tiene porqué ser complicado, aunque si tienes tiempo siempre puedes preparar alguna receta ingeniosa de las que rondan por ahí. Pero sí no, incluir un Actimel te asegura que, además de tomar lácteos, están recibiendo protección extra contra la sobrecarga que implica el mes de septiembre.

Iniciar el cole con buen pie también consiste en desayunar bien. Y esto además les ayuda a establecer buenos hábitos alimentarios, que contribuyen a inculcarles la importancia de cuidar de su propio cuerpo, a pesar de la emoción de volver a ver a sus amigos, que no todo lo de la vuelta al cole va a ser taaaan malo.

Imagen: http://www.flickr.com/photos/megleo/5334218936/

Aunque sus síntomas físicos son comunes a todas las edades –piel enrojecida y seca especialmente en los labios, pulso acelerado, náuseas y dolores de cabeza- tenemos que prestar especial atención a la incidencia de esta mala pasada del calor en nuestros mayores. En primer lugar, porque con las canas nuestras defensas no son las mismas y necesitan una ayuda. Y, añadido, esos mayores nuestros son precisamente los que más sufren estos efectos secundarios del verano.

Sería ridículo negar que la edad supone un plus de peligrosidad con el calor, sobre todo si tenemos en cuenta que precisamente nuestros mayores son menos dados a hidratarse por la falta de sensación de sed y porque, añadido, cuentan con un sistema protector del organismo más delicado a medida que se van haciendo mayores. Si a eso le sumamos los cambios repentinos de temperatura tan típicos de estas épocas -¡benditos aires acondicionados que a veces juegan malas pasadas!- está todo dicho: tenemos que echarle una mano a esas personitas con años para que puedan disfrutar del verano como todo el resto de mortales.

Está claro que no podemos darle hacia atrás al reloj de su edad, pero sí podemos ayudarles a que con más o menos años no sufran estos golpes tan dañinos para el organismo. Hacer que estén bien hidratados –así tengamos que sustituir el agua convencional por otras formas de hidratación como los zumos o las leches fermentadas- y cuidar de su alimentación –procurando incrementar el consumo de verduras o frutas y haciendo comidas más ligeras- es tan importante como tener precauciones con el sol -evitando que se expongan a los picos fuertes de calor y que mantengan la cabeza cubierta- o que realicen actividades físicas que puedan suponerles una fatiga exagerada.

Así que si no podemos con Lorenzo, ¡sepamos cómo tenerle a raya! Una buena manera de que el calor se disfrute con pocos y muchos años.

Imagen: http://www.flickr.com/photos/maskedmalayan/3624604029/

Como ya hemos ido introduciendo en otras entradas, el verano ya llegó y con él las altas temperaturas y los cambios en las rutinas diarias. Es común comer más cantidad de alimentos durante el invierno que en el verano, y es algo totalmente normal ya que el organismo necesita más calorías durante los meses de frío para combatirlo. Pero este hecho no debe llevarte a comer de una manera insuficiente en verano, ya que necesitas energía y nutrientes para realizar las tareas diarias.

Recuerda la importancia del desayuno todo el año y de estructurar correctamente las comidas para realizar una dieta equilibrada y saludable.

Para combatir esta poca apetencia por los alimentos te recomiendo que tomes muchos productos frescos como ensaladas y frutas. Además, intenta realizar cocciones con poca grasa para no tener digestiones pesadas. ¿Cómo? Introduce el vapor en tu cocina, en vez de guisos prueba la cocina al wok o tomar las legumbres y el arroz en ensaladas.

De igual manera es importante beber en abundancia. Al aumentar la sudoración a través de nuestra piel también aumenta la necesidad de ingerir más agua. Para conseguirlo apuesta por una alimentación rica en preparaciones líquidas o acuosas como las sopas frías, las cremas templadas, los gazpachos, etc.

Los lácteos también deben tener la misma presencia en esta época que durante el resto del año. Si no te apetece tomar bebidas calientes prueba con las leches fermentadas. ¿Qué mejor que un Actimel fresquito en un día de sol?

Y recuerda que ¡en la variedad está el gusto! Aprovecha el buen tiempo para cocinar tus recetas favoritas y que no te pare el calor.

Imagen: http://www.flickr.com/photos/jlastras/3734867559/

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Un gesto que, además de quitarnos “los calores”, le estará haciendo un favorazo a nuestro organismo. Y si en cualquiera la hidratación es necesaria, más lo es todavía en nuestros mayores. Tanto en su organismo como en el nuestro, el 65% de su cuerpo es agua. Pero a medida que se van sumando años en el D.N.I., por lo que sea el cuerpo nos va pidiendo beber menos agua. A quién no le ha pasado eso de escuchar decir –en mi casa sucede con mi abuela- eso de “a mí no me pongas vaso en la mesa porque no voy a beber agua”.

Pues bien, esa “manía” física de tener menos sensación de sed es un enemigo terrible de nuestros mayores en estas épocas de temperaturas más altas. Y que se deshidraten con todas sus consecuencias, algo mucho más sencillo de lo que parece. Está claro que, a esas alturas de la vida, no podemos obligarles como a niños para que pasen por el aro de beber aún no teniendo ganas. Pero lo que sí podemos hacer –y repito a pesar de parecer pesada, más todavía ahora en verano- es tratar de que se hidraten de maneras mucho más atractivas.

Si por lo que sea nuestro mayor no quiere beber mínimo un litro y medio diario, podemos tratar de “engañarle” con zumos naturales –los envasados también mantienen la hidratación, pero suelen tener más azúcares- o infusiones –a ser posible sin teína o sin cafeína, como el rooibos o la manzanilla- servidas calientes o frías.

Y si tenemos en casa a un “gato” en potencia con su consiguiente fobia al líquido, que nadie se desespere: podemos recurrir a las leches fermentadas –que suelen tener entre un 80 y un 89% de contenido en agua-, a las frutas –preferiblemente el melón, las fresas, las naranjas o la piña por su alto valor hídrico aunque el plátano también tiene entre un 70 y un 79& de agua- y a ciertas verduras –como el tomate o la lechuga-.

Quizás ellos no tengan sed y seguirán estoicamente en su negativa a beber. Pero, con estas pequeñas claves, mataremos dos pájaros de un tiro: para empezar, permitiéndoles creer que salen ganando. Y, para seguir y mucho más importante, velando por ellos a pesar de que no se den cuenta.

Imagen: http://www.flickr.com/photos/thekumo/4724083540/