Con la bienvenida del otoño, llegan también al mercado los alimentos de temporada: naranja, mandarina, palosanto, manzana, pomelo, higos, uvas, coliflor, alcachofas, puerro, zanahoria, setas… Hay que sacarles partido ya que además de ser muy sabrosos, son más económicos y nutritivos.

Debes saber que un desayuno equilibrado y completo mejora tanto el rendimiento físico como mental, por eso es tan importante no saltárselo, y nunca salir de casa sin haber tomado algo antes. Estos días en los que la mayoría ya estamos en plena marcha: el trabajo, los niños, la agenda apretadísima de reuniones, clientes que no paran de llamar… se necesita empezar el día con energía y tenemos infinidad de opciones de desayunos saludables para tomar.

En primer lugar, te propongo un batido de mango, plátano y piña acompañado de un panecillo de nueces con queso fresco y rodajas de tomate. También puedes optar por otro tipo de panes, como el de sésamo, el integral, el de pasas, el de olivas, el de molde, el de hogaza…Esta opción es muy energética e ideal para toda la familia.

Otra sugerencia, es tomar zumos mixtos de frutas y verduras, son una buena fuente de vitaminas y minerales. A modo de ejemplo, te recomiendo una receta que consiste en batir zanahoria, manzana y un poquito de zumo de naranja natural ¡riquísimo! Combínalo con unas tostadas, con un poco de aceite de oliva y unas lonchas de jamón York, y complétalo con un Actimel.

Una idea muy otoñal puede ser un yoghourt con granada y cereales. La granada es una fruta muy típica de estos meses y con gran poder antioxidante, aporta vitaminas y minerales que ayudan al buen mantenimiento de la piel, entre otros beneficios.

Otra opción equilibrada e idónea para estos días en los que ya empiezan a bajar las temperaturas y el cuerpo nos pide algo calentito, es un café con leche acompañado de un sándwich y un zumo de cítricos.

Finalmente decirte que el desayuno puedes repartirlo en dos tomas a lo largo de la mañana. También puedes complementarlo con un pequeño refrigerio a media mañana como un zumo casero, una macedonia de frutas, un yoghourt, un té o café con leche… Recuerda que las demás comidas también deben ser equilibradas. ¡Qué disfrutes del otoño!