Se oyen muchas cosas sobre la salud; que hay que bajar el colesterol, que debemos cuidar nuestras defensas, que tenemos que masticar bien los alimentos, etc. Pero a la hora de la verdad, no sabemos realmente qué alimentos pueden proporcionarnos estas vitaminas, así que vamos a ayudarte a que tu sistema inmunitario funcione correctamente dándote ejemplos de los alimentos que las contienen:

Por ejemplo en la leche, la manteca, el queso, el huevo, el hígado y en los pescados grasos, nos encontramos con la Vitamina A. Las frutas y verduras nos advierten de sus propiedades a través del color, por ejemplo, las hortalizas de color amarillo, naranja, rojo y verde son ricos en betacaroteno que son sustancias que el organismo convierte en vitamina A.

Si tomas fresas, kiwi, melón, frutas tropicales, tomate, espinacas y acelgas conseguirás Vitamina C, por supuesto los cítricos son las frutas con más alto contenido. Eso sí, estos últimos recién exprimidos. Un consejo, para que a los vegetales no se les vayan sus propiedades es mejor cocinarlos al vapor.

Sabemos que comer hígado es bueno para evitar la anemia, además contiene vitamina A y también es un alimento rico en Cobre. Este mineral interviene en el sistema inmunitario. Lo encontraremos en los mariscos, las legumbres, las nueces, los productos de cacao y en los cereales integrales. Para una mejor absorción del hierro combina la ingesta de los alimentos ricos en él (hígado, riñón, carnes rojas, pescado y pollo) con alimentos con alto contenido en vitamina C.

Al comer cebolla, ajo y puerro nuestro cuerpo recibirá unos compuestos azufrados que son un grupo de fotoquímicos que contribuyen al funcionamiento inmunitario. Hay gente que tiene la sana costumbre de tomarse un ajo en ayudas, ya que el ajo tiene un efectivo efecto antibiótico y refuerza el sistema inmunitario además es un productor natural de glóbulos blancos.

La Vitamina E se encuentra en aceites como el de germen de trigo, girasol, oliva, maíz y en la soja, alimento que está de moda debido a sus propiedades; los aceites de maíz y girasol también son ricos en omega 6. Un consejo, sazona las ensaladas con estos aceites, así mantendrás sus beneficios y además divertiremos nuestro paladar variando sabores. Esta vitamina mejora e notablemente nuestro sistema inmunitario.

El yogur natural mantiene la flora intestinal saludable, lo que nos lleva a tener una buena digestión, ya que las bacterias del yogur convierten la lactosa en ácido láctico, lo que maximiza la absorción de calcio.

Para reforzar nuestro sistema nervioso y muscular y ayudar en la producción y transporte de energía, tenemos el magnesio, que lo encontraremos en los frutos secos, semillas, cereales integrales y en las legumbres. El Omega 3 lo tienes en pescados como el atún, la caballa, el salmón y la trucha.

Seguro que has oído hablar de los alimentos probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos que mejoran el sistema digestivo. Puedes encontrarlos en los lácteos fermentados.

Comiendo marisco aumentamos la ingesta de Selenio que tiene un gran poder antioxidante. También lo encontramos en el pescado, las carnes rojas y de ave y en la levadura de cerveza.

Ya no tienes excusa para no cuidarte, como ves todos los alimentos son accesibles y de uso común, sólo debes prestar atención y comer de todo de forma equilibrada. Lo ideal sería que cada día comiésemos fruta o verdura, cereales, legumbres, lácteos, carnes y grasas vegetales, que están en los frutos secos.

Tenemos la suerte de que en nuestro mercado existen gran cantidad de productos y alimentos para hacer nuestra dieta variada, sana y divertida, aprovéchalo, no dejes que la pereza o el ansia por saciarte hagan que descuides tu sistema inmunológico.